Durante este mes de marzo, Fundación Down Zaragoza ha llevado a cabo el curso “Tareas auxiliares de limpieza en comedores colectivos” financiado por INSERTA- Fundación ONCE y realizado en Zaragoza Activa.
En estas tres semanas, diez alumnos muy motivados, con ganas de seguir formándose y mucha ilusión por adentrarse en el mundo laboral, han aprendido la importancia de la limpieza en los establecimientos de comida, especialmente en las cocinas y comedores, el proceso y protocolo adecuado sobre la manipulación de alimentos, conservación de alimentos, limpieza de utensilios e instrumentos de cocina, como tener una buena higiene personal en el trabajo y una buena atención al cliente.
También hemos aprendido, entre otros aspectos, cómo montar mesas en comedores y cómo y con qué limpiar correctamente mesas, ventanas, suelos, encimeras… Además de participar en acciones transversales.
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Sin duda, ha sido una experiencia formativa muy gratificante, pero sin finalizar todavía, ya que los diez alumnos aún tienen por delante la parte más dinámica de este curso: las prácticas en empresas.
Durante los meses de marzo, abril y mayo, conocerán las cocinas y comedores del Hospital Provincial, Residencia de estudiantes Ramón Pignatelli, Centro Cívico Universidad y Centro Cívico Pedro Laín Entralgo del Grupo Mediterránea, el Restaurante Saona y Domino’s Pizza. Será una experiencia inolvidable donde poner en práctica todo lo aprendido en el curso y acercarse a la realidad del mundo laboral.
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